Ravioli por Navidad!

Ravioli por Navidad!

Estáis preparando la cena de Nochebuena?
O el almuerzo de Navidad?

Las tradiciones varían mucho de familia a familia.
Yo os cantaré la tradición en mi casa.

Desde qué yo me acuerde en casa de mi madre se ha celebrado el día de Navidad. Para el almuerzo se prepara uno de esos banquetes que se recuerdan todo el año.
La cena de noche buena suele ser algo ligero de magro.

A los niños los regalos los trae Babbo Natale. De niña, con mis hermanos, nos íbamos a la cama temprano y la mañana de Navidad saltábamos de la cama y corríamos a buscar debajo del árbol de Navidad.

De más mayor el momento más importante después de los regalos era el de los Ravioli de mi madre.
Esos ravioli hecho el día anterior en la cocina y preparado con la colaboración de toda la familia.
La preparación empezaba algunos días antes con la reparación del relleno. La receta la de mi tía abuela, de Savona.

Este año no podré estar con mi familia en Italia pero lo celebraré en España con la familia española.
Y por supuesto tendremos…Ravioli.


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