Como Ergo Sum

Recetas

Lasañas de verdura

Lasañas de verdura

Hola a todos, ya habreis visto, en nuestra nuestra página de facebook, el antes y el  después de este plato. Ingredientes: 1 manojo de acelgas ajo aceite jomón o panceta picados planchas de lasañas al huevo Divella – Comprar aquí Para la Bechamel: 100 gr de mantequilla 3 cucharras de harina 1 litro de leche sal […]

Espaguetis cacio y pimienta con azafrán

Espaguetis cacio y pimienta con azafrán

Feliz 2013. Hemos vuelto de un viaje  a Italia.  Fuimos a  visitar la familia, como no, para pasar unos días de tranquilidad y los manjares navideños. Todavía deben de llegar los Reyes Magos y la “strega” in Italia. Una bruja que trae caramelo a los niños buenos […]

Lasaña con berenjenas

Lasaña con berenjenas

Bienvenidos a nuestro rincón de recetas italianas. Hoy os proponemos una receta de lasaña con verdura, diferente de la tradicional con “ragú” (boloñesa), pero muy sabrosa. Ingredientes: 250 gr Lasañas al huevo 400 gr Mozzarella 200 gr de Nata líquida 2 Berenjenas 1 Kg de […]

Tiramisú

Tiramisú

Esta receta me trae muchos recuerdos. Las celebraciones que han sido acompañadas por este dulce típico italiano, son infinitas. Desde que estoy en España he preparado este dulce para todos mis amigos, y siempre ha tenido mucho éxito entre los pequeños y los mayores. No […]

Parmigiana de berenjena

Parmigiana de berenjena

Mis orígenes son varias: un poco de Lombardia, un poco de Liguria y de Sicilia. Os voy a contar un poco de Sicilia con esta receta deliciosa como entrante en tus cenas de gala. Ingredientes: 5 berenjenas 1 manojo de albahaca 4 dl de salsa […]

Panettone relleno (panettone ripieno o farcito)

Panettone relleno (panettone ripieno o farcito)

Estoy emocionada en el inicio de esta nueva aventura en el descubrimiento de la gastronomía italiana. La proximidad de las fiestas navideñas me ha hecho pensar como primer receta a una muy especial, que en mi casa se hace desde hace tiempo, para el almuerzo […]